週末の料理帖

今日は何作ろう？ 家族のために作る男の手料理。週末のゴハンの記録です。 気づけばブログを書き始めて10年！

タグ：食べ物

今夜は久々にゴーヤチャンプルーを作りました。
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なかなか良い出来。ちゃんと塩揉み＆湯どおしをしたので、あまり苦味も気にならず。
ゴーヤでもう一品。ササミとゴーヤの塩こんぶ和え。
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ツルムラサキ炒め。
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油揚げと一緒に炒めました。美味しく出来て嬉しい。
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暑い日が続く。
暑サニモ負ケズ・・お昼はパスタ。キャベツとオイルサーディンのスパゲティ。
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オイルサーディンのオイルをそのまま使って、ニンニク・鷹の爪で香りづけ。
そこに、キャベツ・オイルサーディンを加えて、茹で上げパスタを投入。塩で味を調えて完成！です。
美味しく出来ました。(*^-^*)
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今日も暑い　時間に余裕があったので、今夜はキタアカリのコロッケ＆チキンカツ。
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コロッケのタネをしっかり冷やす時間がとれたので、中身が破裂せずに揚がった。
うまく出来ると嬉しい。(^^♪
冷凍のむきピースをつかった豆ごはん。
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豚汁。
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美味しく出来ました。
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今日スッキリしない天気
今夜はカレー。挽き肉とズッキーニのカレー。
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粗挽きのひき肉・玉ねぎ・エリンギ・ズッキーニの組み合わせ。ご飯は、雑穀米です。
美味しく出来ました。
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今夜のごはんは中華バージョン。まずは、海老とチンゲン菜炒め。
味つけはシンプルに塩のみ。
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定番のチンジャオロースー。子供たちもお気に入り。
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今日はパプリカも入れました。
スープは、なめことお豆腐のスープ。
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美味しく出来ました。(*^-^*)
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相変わらずの曇り空
今日のお昼はパスタです。茄子とズッキーニのミートソース。
市販のミートソース缶をベースに、粗びきの挽肉・玉ねぎ・人参・エリンギ・ナス・ズッキーニを
加えました。
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茹で上げパスタにかけるだけ。
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夏のミートソース！になりました。　良い出来で嬉しい。
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久しぶりのアップです。
近くのスーパーでお買い得だったので、鯛を一匹買ってきて鯛めしを作りました。
アラに塩をふり、水分をふき取ったあと、魚焼きグリルで焼き、炊飯器に入れてスイッチオン！
炊き込み系は、炊飯器のフタを開ける時が楽しみ。!(^^)!
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美味しく出来たかな？
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味わいは
水がちょっと足りなかったのか、少し固めの炊きあがりでした・・反省。
半身は、お刺身と、ゴマ和え（ゴマサバ風）にしました。
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鯛づくしな夕飯でした。
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今夜はカレー！と決めて、昨夜から下ごしらえ。
鶏の手羽元・モモ肉を、圧力鍋で火を入れておきました。
そのスープをベースにお野菜を煮ていきます。完成したのが、こちら。
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夏なので、ナスとズッキーニも入れました。良い出来！(*^-^*)　　
美味しく出来ると嬉しい。
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雨の一日。今日のお昼は、だし納豆そば。
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パック入りの「山形のだし」と納豆をのせただけ。
「だし」はこれからの季節に重宝します。
野菜の食感と、ミョウガの風味が加わって、良いアクセントに。美味しく食べました。
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良い天気。暑さも少し和らいで、ラクになった。
今日のお昼はパスタです。定番の一つエッグ&ベジー。
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ベーコンと一緒に、野菜いろいろを炒めて塩・コショウ。
（今日は、人参・新玉ねぎ・ズッキーニ・パプリカを入れました。）
パスタを加え、味を調えたら、火を止めてとき卵を加えて馴染ませたら完成。
今日も美味しく出来ました。
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