今夜は我が家定番の秋ごはん。はらこ飯&山形風芋煮
はらこ飯のために、昨夜から筋子バラシて醤油漬けに。
はらこ1
鮭を水・お酒・醤油・みりんでサッと煮て、煮汁と一緒にご飯を炊きます。
炊き上がったら、煮た鮭を入れて混ぜます。茶碗によそって、自家製いくらをのせて完成!
はらこ2
良い出来。(*^^)v いくらの漬かり具合もちょうど良い。
醤油ベース・牛肉・里芋の組み合わせが山形風芋煮
はらこ3
こちらも美味しくできました。
どちらも、仙台に居た時に覚えた思い出深いメニューです。
一緒に塩昆布ピーマン
はらこ5
ゴマ油で炒めてから、塩昆布と和えました。

ンキングに参加しています。