20219月12 はらこ飯&山形風芋煮 今夜は我が家定番の秋ごはん。はらこ飯&山形風芋煮。はらこ飯のために、昨夜から筋子バラシて醤油漬けに。鮭を水・お酒・醤油・みりんでサッと煮て、煮汁と一緒にご飯を炊きます。炊き上がったら、煮た鮭を入れて混ぜます。茶碗によそって、自家製いくらをのせて完成!良い出来。(*^^)v いくらの漬かり具合もちょうど良い。醤油ベース・牛肉・里芋の組み合わせが山形風芋煮。こちらも美味しくできました。どちらも、仙台に居た時に覚えた思い出深いメニューです。一緒に塩昆布ピーマン。ゴマ油で炒めてから、塩昆布と和えました。ランキングに参加しています。にほんブログ村 タグ :#はらこめし#はらこ飯#芋煮#山形風芋煮#自家製いくら#塩昆布#男の手料理#東北ごはん