20231月15 スペアリブ 今夜のメインはスペアリブ。昨夜、下茹でしてからタレにつけておいたのを軽くレンジアップしたあと焼きました。良い味のしみ具合。美味しく出来て嬉しい。これは定番入り決定(*^^)v参考にしたのはこちらのレシピ。(今日の料理)一緒に厚揚げともやし炒め。ブロッコリーホタテと白菜のスープ美味しく出来ました。(*´▽`*)ランキングに参加しています。にほんブログ村 タグ :#おうちごはん#夕飯#晩ご飯#スペアリブ#厚揚げ#ホタテ#今日の料理#ブロッコリー#お家時間
20227月18 スペアリブカレー 今夜は、前から作ってみたかったスペアリブカレー。スペアリブにフォークで穴をあけ、塩・コショウ・カレー粉をまぶし、しばらくおきます。フライパンでしっかり焼き色をつけたあと、炒めた玉ねぎと一緒に圧力鍋へ。15分加圧して、そのまま放置。これをベースに、野菜を煮込んでいきます。具材は、人参・じゃがいも・茄子・舞茸。骨付きお肉なので、良いお出汁がでます。お肉は、ホロっと柔らか。骨からスルっと外れます。一緒に具だくさんパワーサラダ。レタス・アスパラ・紫たまねぎ・お豆・ミニトマト・コーン・ササミ。美味しく出来ました。ランキングに参加しています。にほんブログ村 タグ :#カレー#おうちごはん#夕飯#晩ごはん#スペアリブ#圧力鍋#お家カレー#サラダ#具だくさん
20225月8 スペアリブの煮込み 今夜は、スペアリブの煮込み。インスタで見た森シェフさんのレシピを参考に。詳しいレシピはこちら(kurashiru)味つけは、白ワイン・バルサミコ酢・ハチミツ。煮込み時間が足りず、途中から圧力鍋で加圧しました。バルサミコ酢のコクが加わって美味しい。新じゃがのジャーマンポテトも一緒に。みずみずしさが新じゃがならでは。美味しく出来ました。(*^-^*)ランキングに参加しています。にほんブログ村 タグ :#おうちごはん#夕飯#晩ご飯#スペアリブ#煮込み#バルサミコ酢#新じゃが#森シェフ
20221月15 スペアリブの煮込み 今夜のメインはスペアリブの煮込み。植野食堂でやっていた「とんかつ八千代のチャーシュー」の応用で焼き色をつけた豚肉を、野菜と煮込んでから圧力鍋で仕上げました。ホロっとほぐれます。良い出来。(*^^)v一緒にイカとちぢみ菜の炒めもの。シンプルに塩のみで味つけ。まるかわの餃子も焼きました。上手に焼けると嬉しい。どれも美味しく出来て満足!(*^-^*)ランキングに参加しています。にほんブログ村 タグ :#スペアリブ#煮込み#圧力鍋#餃子#ちぢみ菜#まるかわ餃子#イカ炒め