週末の料理帖

今日は何作ろう? 家族のために作る男の手料理。週末のゴハンの記録です。 気づけばブログを書き始めて10年!

2022年12月

今夜はみんなでクリスマス 今年も丸鶏でローストチキンを作りました。
クリ4
塩・ニンニクすりおろし・オリーブオイルをすりこんで数時間。
200度のオーブンで焼き上げました。良い出来(^^♪
サラダは2種。
タラモサラダ
クリ
アトランティックサーモンのサラダ

クリ1
一緒にジャーマンポテト
クリ2
スープはクラムチャウダー
クリ5
美味しく出来ました。(*´▽`*)

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お昼はパスタ。"海老の濃厚ビスク"のスープを使って作りました。
えび1
玉ねぎをバターで炒めてから、冷凍の小エビを加え、白ワインを少々。
ここに水を加え、沸騰したらスープの素を入れて良くかき混ぜて、生麺を投入。
(水の量はスープで飲む時より多め)
そのまま煮込みます。今回はリングイネを使いました。
えび
麺にしっかり味がしみて良い感じ。美味しく出来ました。(*^-^*)

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今夜は久しぶりに、チキン南蛮を作りました。
チキ
茹で卵・玉ねぎ・きゅうりの自家製タルタルを添えて。
甘酢がちょうど良い感じ。
一緒に、イカとセロリの炒めもの
チキ1
生姜の香りを移した油で、長ネギ・セロリ・イカを炒めて。
味つけは、塩・コショウのみ。
どちらも美味しく出来て良かった。(*^-^*)

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今夜はぶりしゃぶ。寒い日にはお鍋がご馳走。
ぶり
お出汁にお醬油をちょっと加えただしで頂きます。
野菜もあれこれ入れて。
ぶり1
サッとくぐらせるより、ちゃんと火を通した方が個人的には好きかも。
ぶり2
牛肉とごぼうの炊き込みごはんと一緒に。
ぶり3
美味しく出来ました。(*^-^*)

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今日のお昼はパスタ。チキンとミックスビーンズのトマト煮込みスパゲティ
トマト
トマトソースに炒めた鶏もも肉とミックスビーンズを加えて煮込みソースにしました。
美味しく出来て嬉しい。(*^-^*)

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