20195月12

煮豚

良い天気だったけれど、風が涼しく感じる陽気。

今日のメインは煮豚です。

一緒に煮た大根が良い色に仕上がりました。

茹で鶏のサラダも一緒に。

美味しく出来ました。!(^^)!

20195月6

野沢菜としらす丼

アッという間に、今日でゴールデンウィークも終了。

今日のお昼は、野沢菜としらす丼。

ごはんに海苔をしいて、野沢菜としらすをのせただけ。

野沢菜のしゃきしゃき感と塩味が加わって良い感じです。

20195月5

今日の夕飯はシーフードカレーです！

アサリの出汁で野菜を煮て、カレー粉を投入。

そこに炒めた海老・イカ・ホタテを入れ、ひと煮たちさせて完成！

美味しく出来て嬉しい。(^^♪

20195月1

今日の夕飯は牛スジ肉のシチュー。圧力鍋で下ごしらえをしてから作ります。

お肉はとろっと柔らかに仕上がりました。

スジ肉を使うとかなり濃厚な味わい。家族の意見は、”カレーのほうが合う”でした。

スネ肉かバラ肉を使ったシチューのほうが好みとのこと。

一緒にカプレーゼ。

アスパラとベーコン・玉子炒め。

美味しく出来ました。(^^♪

20195月1

今日から令和がスタート。明るく穏やかな時代であって欲しいと願う。

お昼はパスタ。久しぶりにトマトと長ネギのスパゲティ。

オリーブオイルに、ニンニクとタカの爪を入れて、香りがたってきたら、長ネギを炒め、フレッシュトマト（みじん切り）を投入。

鶏ガラスープの素、塩、コショウで味を調えて完成！

シンプルだけど、なかなかいけます。(*^-^*)