今夜は、秋の定番メニュー。はらこ飯＆芋煮
仙台で過ごした時に覚えて以来、毎年作っているメニュー。
秋鮭の皮をむき、一口大に切って、水・お酒・醤油・みりんでサッと煮て、
その煮汁に、醤油・お酒を加えて炊き上げます。
昨夜から仕込んでおいたイクラの醤油漬けをのせて。
鮭の旨味がしっかりしみこんだご飯が美味しい。(*^-^*)
芋煮は山形スタイル。
牛肉＆里芋。やはり美味しい。
チンゲン菜とベーコン・玉子炒めも一緒に。
美味しく出来ました。(^^♪
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はらこ飯＆芋煮
秋鮭の皮をむき、一口大に切って、水・お酒・醤油・みりんでサッと煮て、
チンゲン菜とベーコン・玉子炒めも一緒に。
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